Filet Mignon En Croute Au Four

Filet Mignon En Croute Au Four. Battez l'œuf et enduisez-le sur le dessus. Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle.

Filet mignon en croute à la crème d'ail - Tangerine zest (Amy Bell)

Retirer le filet le saler et poivrer. Lavez le persil et hachez-le également. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eau et refermez la pâte sur la viande.

Quelle sauce s'harmonise avec le filet mignon en croûte ? Étapes * Dérouler la pâte brisée dans un plat allant au four * Au centre, y déposer du gruyère sur toute la largeur de la pâte, de la largeur du filet mignon.

Repliez la pâte feuilletée, soudez bien les bords avec la pointe d'un couteau ou une fourchette et faites une cheminée sur le dessus.

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Voir mon panier Plus de détails. Recouvrez le filet mignon de fines tranches de foie gras. Retirer le filet le saler et poivrer.

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Oliver Wright

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