Gaufre Courgette
Gaufre Courgette. Dans un saladier, mélangez la courgette râpée avec le fromage frais, l'œuf, la farine, la levure, du sel et du poivre. Versez petit à petit le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Je vous propose dans cette vidéo de réaliser en moins de dix minutes des gaufres à la courgette. Préparer la pâte à gaufre Dans un saladier, les œufs et le beurre fondu refroidi. Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'oeufs, le lait, la bière, la farine et la levure, le sel et poivre avec le fouet souple.
Ajoutez l'huile, la feta émiettée et la courgette lavée et râpée.
Pressez-la entre vos mains pour exprimer le maximum d'eau.
Ajouter petit à petit le lait en fouettant pour ne pas faire de grumeaux. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation. Une recette de gaufre à consommer chaude ou froide. Épluchez les courgettes et les râper à la main ou à la machine.
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Oliver Wright
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