Pate A Crepe Sale
Pate A Crepe Sale. Ajouter un demi-litre d'eau à la pâte avant la cuisson. Puis verser peu à peu le lait et fouetter de plus en plus énergiquement lorsque la pâte épaissit afin d'en chasser les éventuels grumeaux.
Étapes de préparation Versez la farine tamisée dans un saladier, et formez un puits au centre. Préparation: Pâte à Crêpe Salée facile. —. Faire un puits au fond du récipient, y ajouter les œufs et mélanger.
Commencez par préparer une pâte à crêpes salées que vous cuirez dans une crêpière ou une large poêle avant de la recouvrir de la garniture de votre choix : champignons sautés, sauce béchamel, dés de jambon, fromage râpé, coulis de tomate, œuf au plat façon miroir.
Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
Ajouter ensuite un peu de farine de blé noir et un peu d'eau. Incorporez ensuite le lait (tiédi s'il était au frigo) puis la bière (à température ambiante) en les versant en filet tout en fouettant. Faire chauffer une crêpière préalablement huilée.
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Oliver Wright
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