Gratin Pates Courgettes
Gratin Pates Courgettes. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Dans un saladier battez les oeufs avec la crème et la gruyère puis ajoutez les courgettes et les pâtes.
Ensuite mettez-les dans un saladier et mixez-les en purée à l'aide d'un mixeur plongeant. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Ajoutez la moitié du parmesan râpé, les courgettes coupées finement à l'aide d'une mandoline, la sauce béchamel et mélangez bien afin d'assaisonner toutes les pâtes.
Disposez-y la viande, les pâtes et les courgettes en alternant les couches.
Garnir le moule préalablement beurré avec la moitié des pâtes.
Ajouter les courgettes râpées, saler un peu et faire cuire pendant environ dix minutes. Dans un saladier battez les oeufs avec la crème et la gruyère puis ajoutez les courgettes et les pâtes. Dans un saladier, battez les œufs.
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Oliver Wright
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