Recette Crepe Suzette
Recette Crepe Suzette. Chauffer la poêle à chaleur vive. Faire réduire à feux doux pour obtenir un caramel clair.
Passez votre pâte à la passoire fine pour éliminer l'ensemble des grumeaux. Versez progressivement les œufs, l'huile, le lait et la fleur. Prélever les zestes des mandarines ou des oranges.
Chauffer la poêle à chaleur vive.
Dans un bol, fouetter les oeufs.
En effet, plusieurs cuisiniers et restaurants ont été considérés comme les inventeurs de cette recette. Quand il commence à caraméliser, verser les jus de fruits. Terminez avec quelques rondelles d'oranges et quelques zestes confits si vous le souhaitez.
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Oliver Wright
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