Filet Mignon Moutarde Four

Filet Mignon Moutarde Four. Pendant ce temps, faire saisir le filet mignon dans de l'huile, dans une cocotte, de tous les côtés, à feu vif, pendant quelques minutes. Pendant ce temps, mettez le beurre coupé en morceaux, le thym et le laurier dans un plat au four.

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Saler, poivrer puis réserver. Éplucher et émincer très finement l'échalote. Laver et éplucher les pommes de terre. Pendant ce temps, mettez le beurre coupé en morceaux, le thym et le laurier dans un plat au four.

A mi-cuisson retourner les filets mignons.

Puis ajouter le vin blanc, faire cuire à feu vif pour enlever l'alcool.

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S'il est entier, préférez la cuisson au four ou dans un faitout/cocotte. Farcir le filet mignon de ce hachis. Salez le filet mignon puis déposez-le dans la poêle bien chaude.

Judul: Filet Mignon Moutarde Four
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Oliver Wright

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