Financier Aux Amandes
Financier Aux Amandes. Recette Financiers au bon goût d'amande : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Catégorie : Sablés et petits gâteaux.
Recette des financiers aux pralines roses. Ce petit gâteau est l'allier parfait du quotidien : il se glisse dans vos sacs, dans vos tiroirs de bureau et même dans vos poches. Incorporez les blancs d'œufs un à un, sans les monter en neige puis ajoutez le beurre noisette.
C'est ce dépôt (la caséine) qui apporte le goût particulier au beurre noisette, aussi il est important de le conserver.
C'est facultatif, vous pouvez faire la recette sans vanille.
Ajoutez les graines à la préparation et mélangez. Les financiers aux amandes, ce sont ces petits gâteaux de forme rectangulaire ou autre, à l'arrière goût noisette, que l'on retrouve dans certaines pâtisseries familiales, au cœur de nos villages de France. Découvrez le seul et l'unique financier réalisé par Maison Colibri… le financier aux amandes !
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Oliver Wright
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