Flan Courgette Chevre

Flan Courgette Chevre. Ajouter le chèvre frais, puis petit à petit la farine. Les faire blanchir dans l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.

Elles doivent être tendres mais fermes. Battre les œufs en omelette dans un saladier. Pour cela, il suffit d'associer herbes et épices à ce légume un peu fade par nature.

Une fois les courgettes cuites, ajoutez hors du feu, le mélange œufs / chèvre.

Placez le moule dans un autre plat, puis remplissez d'eau à mi-hauteur du moule à cake.

Rincez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive. Battre les œufs en omelette dans un saladier.

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Oliver Wright

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