Veloute Courgettes
Veloute Courgettes. Le mettre dans la cocotte avec les autres légumes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.
Pour le transformer en soupe-repas, ajoutez-lui une belle. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût. J'ai parfumé mon velouté avec du basilic.
En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne.
Versez le velouté froid dans des verrines et répartissez les petits dés de feta restants.
Pelez et émincez finement les oignons. J'ai parfumé mon velouté avec du basilic. Pour le transformer en soupe-repas, ajoutez-lui une belle.
Judul: Veloute Courgettes
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Oliver Wright
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